Amuse-bouche
Battuta al coltello di Caprioloall’olio e limone
con petali di Tartufo Nero autunnale
Pappardelle frescheSenatore Cappelli
al Ragù tradizionale di Lepre e trifola di Funghi freschi
Filetto di Cervo in salsa di Vino Rosso e Ginepro
con purea di Sedano Rapa
Prè Dessert
Vermicelles con Meringa Maison
Menu completo ChF 79.- per persona
Menu senza una portata ChF 69.- per persona
Prenotazioni +41 91 825 16 73
oppure attraverso il nostro sito